Das erste Salz wurde in Bex ab 1554 gewonnen. 2014 haben sich die Saline de Bex SA und die Schweizer Rheinsalinen AG zu den Schweizer Salinen AG zusammengeschlossen.
Das Salzbergwerk von Bex bildet heute ein riesiges unterirdisches Labyrinth, das teilweise als Museum für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Diese Mine besuchte die Aargauer Zeitung Ende Juli 2020 und zeigt in einem Bericht, wie die Minenarbeiter täglich ihre Arbeit ausüben.